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  玉兰鲜花,窨花打底,是其中一道工艺;目的在于用鲜玉兰调香,提高茉莉花茶香味的浓度,衬托花香的鲜灵度。打底掌握适度,能提高花茶质量。

  打底方法:在窨制茉莉花茶,茶、花拼和前先用玉兰鲜花(一般用1%,茶100kg用玉兰鲜花1kg)于茶胚先拼和进行打底;有的在窨茉莉花时,同时拼如玉兰鲜花,但用量不易过多,多了容易引起透兰;有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花(用量0.3~0.5%)。

  2018-08-09展开全部茉莉花茶,窨制;也叫熏制 ,是制作花茶的一种工艺。基本原理是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起,鲜花吐香,茶坯吸香,茶香与花香最终融合,花茶制成。



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